Curcumin is in komponint fan 'e Yndiaaske krûdekoarmerk (Curcumin longa), in soarte fan gember.Curcumin is ien fan trije curcuminoïden oanwêzich yn kurkuma, de oare twa binne desmethoxycurcumin en bis-desmethoxycurcumin.Dizze curcuminoïden jouwe koarkuma syn giele kleur en curcumin wurdt brûkt as in giele fiedselkleurstof en fiedingsadditief.
Curcumin wurdt krigen fan 'e droege wortelstokken fan' e kurkuma-plant, dat is in perennial krûd dat wiidweidich kultivearre wurdt yn súd- en súdeast-Aazje.It rizoom as de woartel wurdt ferwurke om koarmerke te foarmjen dy't 2% oant 5% curcumin befettet.

Kurkuma Roots: Curcumin is it aktive yngrediïnt yn it tradisjonele krûdenmiddel en dieet krûden kurkuma

Curcumin is it ûnderwerp fan in protte belangstelling en ûndersyk yn 'e lêste pear desennia fanwegen syn medisinale eigenskippen.Undersyk hat oantoand dat curcumin in krêftich anty-inflammatoare middel is dat ûntstekking kin ferminderje en sels in rol kin spylje yn kankerbehanneling.Curcumin is oantoand om de transformaasje, proliferaasje en fersprieding fan tumors te ferminderjen en it berikt dit troch regeling fan transkripsjefaktoaren, inflammatoire cytokines, groeifaktoaren, proteinkinasen en oare enzymen.

Curcumin foarkomt proliferaasje troch it ûnderbrekken fan 'e selsyklus en it stimulearjen fan programmearre seldea.Fierder kin curcumin de aktivearring fan karzinogenen remme troch ûnderdrukking fan bepaalde cytochrome P450 isozymes.
Yn bistestúdzjes is oantoand dat curcumin beskermjende effekten hat yn kankers fan bloed, hûd, mûle, longen, panko's en darmkanaal.