Stevia is in generike namme en beslacht in breder gebiet fan 'e plant oant it ekstrakt.

Yn 't algemien befettet suvere Stevia-blêdekstrakt 95% of mear suverens fan SG's, lykas neamd yn' e feiligensresinsje troch de JEFCA yn 2008, dy't wurdt stipe troch ferskate regeljouwingsynstânsjes ynklusyf de FDA en de Europeeske Kommisje.JEFCA (2010) goedkard njoggen SG's ynklusyf stevioside, rebaudiosides (A, B, C, D, en F), steviolbioside, rubososide, en dulcoside A.

Oan 'e oare kant kundige de Jeropeeske Autoriteit foar Voedselfeiligens (EFSA) in letter E oanwiisd foar SG as E960 yn 2010. E960 wurdt op it stuit brûkt foar spesifikaasje fan it fiedingsaddityf yn 'e EU en elke tarieding dy't SG's befettet mei net minder dan 95% in suverens fan 10 (ien ekstra SG boppe is Reb E) op droege basis.Regeljouwing definiearret fierder it brûken fan stevioside en / of rebaudioside tarieding(s) safolle as op it 75% nivo of mear.

Yn Sina wurdt Stevia-ekstrakt regele ûnder de noarmen fan GB2760-2014 steviolglycoside, it neamde dat in protte produkten stevia kinne brûke oant de dosaasje fan 10g/kg foar teeprodukt, en de dosaasje foar gearomatisearre fermentearre molke fan 0.2g/kg, it kin ek brûkt wurde yn ûndersteande produkten: Konservearre fruit, Bakkerij / gebakken nuten en sied, Candy, Jelly, kruiden etc,

Ferskate regeljouwingsynstânsjes, ynklusyf it Wittenskiplik Komitee foar Additieven foar iten tusken 1984 en 1999, JEFCA yn 2000-10, en EFSA (2010-15) oanwiisden SG's as in zoetstofferbining, en de lêste twa ynstânsjes rapporteare in oanbefelling foar it brûken fan SG's as 4 mg / kg lichem as in deistige ynname per persoan yn in dei.Rebaudioside M mei op syn minst 95% suverens waard ek goedkard yn 2014 troch de FDA (Prakash en Chaturvedula, 2016).Nettsjinsteande de lange skiednis fan S. rebaudiana yn Japan en Paraguay, hawwe in protte lannen Stevia akseptearre as in fiedingsadditief nei it rekkenjen fan ferskate oerwagings fan 'e sûnensproblemen (Tabel 4.2).